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치즈만들기
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초간단/ 우유와 생크림으로 리코타치즈 만들기.야매레시피 2022. 7. 11. 11:20
안녕하세요~ 주말동안 만들어 먹은 리코타치즈가 너무 맛있어서 레시피를 공유해보려고 가져와봤어요!^^ 어떤 분들은 우유로만 해서 만들기도 하던데, 저는 좀더 깊은 맛을 위해서 생크림도 준비해 봤답니다! 준비물. 우유 2.3L 생크림 1 L 식초 (아니면, 레몬즙!..과 같은 산성분의 무언가...) 80mL 꿀 ( 원하는 사람만..) 저는 많이 만들어보려고 2리터의 우유를 준비했지만, 혹시 그정도의 우유가 없으신 분들은 그냥 비율을 우유 생크림 2 :1 로 준비하시면 됩니다. 준비물이 아주 간단합니다!!! 일단 우유와 생크림을 섞어서 넣어줍니다. 사실 치즈를 만들면서 제일 중요한 점은, 불조절입니다! 센불로 끓여준다고 생각을 하시면 안되고, 데워준다는?느낌으로 살살 하셔야 하는데요. 저희집은 인덕션을 이용하..